Как выбрать соковыжималку?
Приветствую вас дорогие мои читатели! На дворе лето, конечно не совсем такое как нам бы с вами хотелось, но все-таки сезон отпусков и дачный уже в самом разгаре. Совсем скоро мы будем собирать урожай со своих участков и заготавливать на зиму различные соки, соленья, варенья. Незаменимым помощником в этом деле нам будет соковыжималка и в этой статье я поделюсь с вами как выбрать соковыжималку, на что в первую очередь нужно обращать внимание, как подобрать вариант, который подходит именно вам.
Соковыжималки бывают 3-х видов: цитрусовые, центробежные и шнековые . Давайте поподробней разберемся по каждому из видов.
1. Цитрусовые соковыжималки . Этот вид исходя из названия имеет ограниченные возможности. Он подойдет тем людям, которые любят свежевыжатые соки из цитрусовых, занимаются спортом и следят за своим здоровьем. Одним из полезных особенностей данного вида является возможность контролировать количество мякоти в выжатом соке. Мякоть, которая остается после переработки можно употреблять в пищу. Из минусов можно отметить, то что их постоянно нужно вычищать практически после каждого выжатого плода. Качество выполнения зависит от фирмы производителя, поэтому если будете выбирать такую соковыжималку, рекомендую вам выбрать известный бренд.
2. Универсальные или центробежные соковыжималки . Это самый распространённый вид на современных кухнях, исходя из названия можно понять, что в ней можно изготавливать соки из всех видов фруктов и овощей, кроме ягод и трав. Форма сепаратора бывает 2ух видов: цилиндрической и конической . Первая подойдет тем, кто не занимается производством соков в большом количестве, так как проблема отброса мякоти здесь реализована не хорошо, как в конических, зато процент содержания сока примерно 95%. Вторая же будет полезна тем, кто занимается производством соков в больших масштабах, имея к примеру свой приусадебный участок, новы ход сока будет около 60-70%.
3. Шнековая соковыжималка . Пожалуй, самый универсальный из всех представленных видов. Эти соковыжималки обладают целым рядом преимуществ перед остальными. Они тише работают, потребляют мало электроэнергии. Сок получается без пены, и благодаря минимальному контакту с воздухом при отжиме, лучше сохраняет свои полезные свойства. Компактны, удобны в обращении, не требуют применение толкателя. Так же шнековые соковыжималки бывают с ручным приводом, что очень удобно, если у вас ан даче проблемы с электричеством. К минусам данного вида можно отнести их относительно большую стоимость по сравнению с другими видами.
Вот такие бывают виды соковыжималок, а теперь давайте остановимся на общих моментах, на что стоит обратить внимание:
1. Мощность . Самый важный параметр, обращайте на него особое внимание, помните, чем больше мощность, тем более твердые овощи и фрукты вы сможете переработать, так что, если любите свекольный, картофельный или морковный сок, выбирайте соковыжималку мощностью не менее 700Вт. Так же данный параметр влияет на количество сока, которое сможет выдать соковыжималка за раз. Опять же если вам нужно всего лишь стаканчик в день, то я не думаю, что вам понадобится соковыжималка большой мощности.
2. Ширина горловины. Думаю, тут все понятно, чем шире горловина, тем меньше времени у вас уйдет на нарезку продуктов, особенно важный параметр, для тех, кто заготавливает много сока.
3. Реверс. Полезная функция, к сожалению, она представлена только во шнековых соковыжималках, позволяет вам сделать так сказать “обратный ход”, если что-то застряло при переработке продуктов.
4. Количество скоростей. Должно быть, как минимум две. Если перерабатывайте мягкий продукт, зачем вам чтобы соковыжималка работала на полную мощность
5. Система “капля-стоп”. Важная вещь, все мы любим чистоту, а когда сок капает при большой переработке продуктов, это не очень приятно, да и не хочется постоянно вытирать его. Спросите у продавца есть ли “капля-стоп” в выбранной вами соковыжималке.
6. Объем контейнера для отходов. Здесь тоже все относительно, так что тут все опять же на ваше усмотрение, на ваши так сказать потребности.
Ну вот и все, пожалуй, думаю для вас данная статья оказалась полезной, не забываем подписываться на канал, ставить лайк и делится ссылкой в социальных сетях. В следующих статьях будет еще очень много интересного.
КАК ВЫБИРАТЬ СОКОВЫЖИМАЛКУ?
Нет, наверное, ни одного человека, который бы хоть время от времени не баловал себя стаканом-другим сока из фруктов, ягод или даже овощей. Это самый естественный и общепризнанно полезный для здоровья напиток. Конечно, проще всего зайти в магазин по соседству и купить пакет готового сока из восстановленного концентрата (многие так и делают), но по степени пользы и, конечно же, по вкусовым качествам такой напиток будет сильно уступать свежевыжатому соку. Кроме того, бесспорным преимуществом последнего является то, что в нем не содержится всевозможных пищевых красителей и консервантов. А добавлять или не добавлять в него сахар и воду и сколько вы тоже решаете самостоятельно. Но, чтобы регулярно получать стакан такого сока к завтраку, например, вам совершенно необходимо будет обзавестись хорошей качественной соковыжималкой. Это не прихоть и не предмет роскоши, а совершенно необходимый предмет кухонной бытовой техники для человека, который ведет активный здоровый образ жизни.
Существует, как минимум, два основных вида соковыжималок.
1) Соковыжималка для приготовления сока из цитрусовых плодов. Этот вариант подойдет для любителей сока из апельсинов, мандаринов, лимонов или грейпфрутов. Почему же соковыжималки для цитрусовых стоят особняком. Все дело в форме фрукта, под который и создается вся конструкция такой соковыжималки. Это относительно недорогие машинки. Они имеют три основных составных части: конической формы насадку, специальный моторчик и, собственно, «стакан», куда будет поступать готовый сок. Пользоваться такой соковыжималкой довольно просто и делать это можно легко научить даже маленького ребенка. Мощность мотора такой соковыжималки достаточно небольшая и колеблется в среднем, начиная с двадцати и до восьмидесяти ватт. От мощности напрямую зависит скорость, с которой соковыжималка готовит сок.
Особое внимание стоит уделить «стакану» для готового сока. Здесь тоже можно в зависимости от ваших потребностей рассчитывать на разный объем. Маленькие емкости не превышают четырехсот миллилитров, а большие могут доходить до литра или даже полутора. Тем не менее, в данном случае утверждение «чем больше, тем лучше» не является актуальным. Почему? Дело в том, что свежеприготовленный апельсиновый или грейпфрутовый сок годен к употреблению в течение очень ограниченного срока (конечно, если вы хотите сохранить в нем все полезные свойства натуральных фруктов), который составляет всего несколько минут. Так что свежевыжатый сок лучше всего пить сразу после его приготовления. Именно поэтому, если вы готовите сок сами для себя или для двоих, вам совершенно нет никакого смысла переплачивать и обзаводиться полуторалитровым «стаканом» для сбора сока. Такие хорошо приживутся на кухне у большой семьи или у семьи любящей приглашать в гости друзей. Вам же подойдет и экономичный вариант. При осмотре емкости для сока, приглядитесь, чтобы у нее был специальный носик, который позволит вам разливать сок по стаканам, а не мимо них.
Помимо этого, в новейших моделях соковыжималок для цитрусовых могут присутствовать дополнительные функции, которые способны сделать процесс приготовления, например, свежевыжатого апельсинового сока более легким и приятным. Поэтому о них следует знать, если вы пришли в магазин за покупкой.
А) Как известно, фрукты даже одного вида бывают разных размеров. Поэтому чтобы выжать максимум в прямом и переносном смысле вам очень кстати может быть специальная насадка и для маленьких мандаринов, и для крупных грейпфрутов или помело.
Б) Направление движения моторчика во время работы соковыжималки или так называемая реверсионная функция. Эта приятная мелочь обеспечит максимально возможный уровень отжима.
В) Специальный держатель для фрукта. Им оснащены наиболее продвинутые модели соковыжималок. Удобная вещь, поскольку с нею вам не придется самому прилагать усилия, чтобы удерживать плод в процессе работы соковыжималки. Это также повышает и уровень безопасности соковыжималки для ваших рук.
Г) Любите сок с мякотью? Или, наоборот, предпочитаете «чистый» без примесей? Тогда вам лучше покупать соковыжималку с насадкой, в которой возможно изменять диаметр дырочек.
Д) Существует и еще одна не принципиальная, но тоже полезная функция – некоторые соковыжималки не нуждаются в специальной емкости для сока и способны наливать его непосредственно в ваш стакан или чашку.
2) Универсальная соковыжималка. Этот прибор и в техническом, и в функциональном смысле более сложен и совершенен, чем соковыжималка для цитрусовых плодов. Оно и понятно, ведь универсальная соковыжималка способна приготовить сок практически из любого вида плодов, будь то овощи, фрукты или даже ягоды за исключением тех, которые имеют крупные косточки. Однако, если для вас этот вопрос принципиально важен, спешим вас обрадовать – существуют модели соковыжималок, которые обладают функцией отделения косточек. Правда, за этот маленький нюанс придется доплачивать.
Все универсальные соковыжималки можно условно разделить на две группы:
А) С сепаратором в форме цилиндра. «Цилиндр» хорош, прежде всего, тем, что выжимает из плода весь сок без остатка. Но при этом нужно знать, что соковыжималки с цилиндрическим сепаратором не имеют такой важной функциональной особенности, как отделение отработанного материала в специальную емкость. Этот на первый взгляд несущественный факт может создать весьма заметные неудобства, особенно если вам нужно единовременно выжать большое количество сока. Так «цилиндр» вы будете чистить с завидной регулярностью, иначе соковыжималка может банально засориться и утратить способность выполнять свою непосредственную функцию. Но, если неудобства вас не смущают, а качество отжима принципиально, то, безусловно, такая соковыжималка станет для вас оптимальным вариантом кухонного помощника.
Б) С сепаратором в форме конуса. Как вы уже, наверняка, догадались, этот вид соковыжималок способен самостоятельно освобождать рабочее пространство от жмыха. Но, как и в предыдущем варианте, среди достоинств имеются и недостатки. Как минимум один из них весьма существенен. Степень отжима составляет всего около семидесяти процентов от максимально возможного. Это значит, что для приготовления одного и того же объема сока соковыжималкой с коническим сепаратором вам понадобится больше фруктов, нежели с цилиндром. При покупке также важно обратить внимание на объем контейнера для отработанной части фруктов или овощей. Чем он больше, тем лучше, поскольку в процессе приготовления сока вам придется меньше времени тратить на то, чтобы освобождать контейнер.
А теперь обратим внимание на некоторые характеристики, которые будут одинаково важны вне зависимости от того, какой вид соковыжималки вы выберете.
Технические и иные особенности соковыжималок.
1) Мощность. От количества ватт, приводящих в движение двигатель вашей соковыжималки, будет во многом зависеть и стиль ее работы. В среднем мощность соковыжималок колеблется в диапазоне 200-1200 Вт. Чем большая мощность заложена в соковыжималку, тем дольше она будет способна работать, не прерываясь. Соковыжималки с небольшой мощностью будут останавливаться в среднем каждые десять-двенадцать минут, чтобы двигатель не перегревался. Более совершенные модели способны работать в два раза дольше. А самые современные могут работать без остановки в течение любого срока, и обладают функцией автоматического самоочищения. За двигатель также беспокоиться не придется, поскольку его охлаждает встроенная в конструкцию соковыжималки система кондиционирования.
2) Количество оборотов центрифуги. Хотя далеко не всегда эта характеристика указана в инструкции, скорость центрифуги чрезвычайно важна, поскольку от нее зависит, сколько сока способна выжать соковыжималка. У качественных приборов эта скорость составляет не менее девяти-десяти тысяч оборотов за минуту.
3) Вариации скорости. Это обязательная функция для универсальных соковыжималок, поскольку разные виды фруктов, овощей и ягод требуют различной скорости работы двигателя. То же касается и количества мякоти в получаемом соке. Поэтому внимательно изучите в инструкции таблицу, для каких видов плодов какая скорость предназначена.
4) Если вы хотите получать на выходе прозрачный сок без пены, вам нужна соковыжималка с пеноотсекателем. Не стоит забывать обратить внимание и на эту опцию тоже.
Как выбрать соковыжималку?
Чтобы понять какую соковыжималку купить, нам с вами необходимо определиться какой сок мы будем употреблять, как часто и для чего.
Немного истории
Американский врач Норман Уокер (1886–1985) одним из первых начал активно пропагандировать сокотерапию как оздоровительный метод.
Свежевыжатые соки — прекрасное дополнение к пище. Они являются гораздо более мощными по силе воздействия на организм, чем изолированные питательные вещества в витаминных пилюлях.
Главную ценность свежих фруктов и овощей представляют ферменты, или энзимы.
Свежевыжатый сок содержит огромное количество витаминов, микроэлементов и полезных кислот, являющихся строительным материалом организма. Отсюда и великолепный очищающий эффект сырых соков, и прекрасная их способность насыщать организм питательными веществами.
Виды соковыжималок
Рассмотрим домашние соковыжималки:
Понятно из названия, что данная соковыжималка предназначена только для цитрусовых. Ни яблоки 🍎, ни морковь 🥕 на ней не отожмёшь.
- Самая компактная конструкция
- Простая в эксплуатации
- Самый демократический ценник
- Легко мыть
- Выжимает исключительно цитрусовые. Некоторые более дорогие модели могут отжимать гранат.
- Многие модели крайне шумные
Данная соковыжималка подойдёт людям, которые любят на завтрак свежевыжатый апельсиновый сок, а так же для соусов и других кулинарных дел.
Центрифужная (барабанного типа)
Ножи находятся на дне цилиндра, которые измельчают фрукты и овощи в пюре (мезгу), а сок проникает сквозь отверстия в барабане. Так как барабан цилиндрической формы, пюре под действием центробежной силы прижимается к стенкам барабана и происходит эффективный отжим. Как в стиральной машине.
- Превосходно выжимает фрукты и овощи
- Минимальная стоимость
- Выжимает сок из ягод
- Барабан необходимо чистить после каждой закладки, так как отверстия быстро забиваются
- Большое количество мякоти попадает в сок, приходится дополнительно фильтровать.
- Дизайн зачастую желает оставлять лучшего. Точно не подчеркнёт утонченный интерьер.
- Высокий уровень шума.
- Маленький желоб для загрузки фруктов. Приходится предварительно нарезать продукт.
- После использования необходимо помыть много деталей.
Самый распространённый вид соковыжималок. Здесь принцип работы схож с предыдущей соковыжималкой, но отличия есть. Ножи с сеточкой другой формы
Как мы видим на картинке, борты у сеточки под уклоном. Такая форма нужна для того, чтобы измельченная мякоть под действием центробежной силы продвигалась в верх по бортику, и по задумке, в тот момент, когда пюре достигнет верхней точки бортика, за время продвижения должно отдать весь сок и сброситься в отсек для жмыха.
- Огромный выбор моделей, от китайских одноразовых за 2-3 000₽, до премиальных дорогих и надежных.
- Отлично выжимает сок из твёрдых фруктов и овощей.
- Не нужно чистить сетку после каждого фрукта. Центробежная сила сделает это за вас.
- Делает прозрачный сок. Минимальное количество мякоти в соке.
- Большой загрузочный желоб. Яблоки помещаются целиком.
- Не отжимает ягоды
- Не отжимает цитрусовые
- Высокий уровень шума.
- После использования необходимо помыть много деталей.
Менее распространённая, но со своими преимуществами.
- Выжимает практически все продукты питания: цитрусовые, твёрдые и мягкие фрукты, овощи, ягоды, даже соевое и миндальное молоко способна выжать, деликатно выжимает гранат.
- Тихая работа двигателя
- Высокая надёжность (если, конечно, не покупать самую дешёвую)
- Собирать и разбирать соковыжималку, нужен навык. Не у всех получается с первого раза.
- Мыть много деталей
- Самая медленная соковыжималка из всех категорий.
- Сок густой, как пюре. Не пьёшь, а ешь.
Данный вид соковыжималок рекомендую приобретать только от Корейских производителей . Ни в коем случае не покупайте китайские. Это проще, чем у других категорий соковыжималок, потому что в основном Великий Китай производит. А качество у них может не коррелировать с ценой (не всегда, но все же). Одно можно сказать точно, если цена подозрительно низкая — абсолютно всегда в ста процентах случаев это Барахло!
Какая соковыжималка вам понравилась больше?
Надеюсь, статья оказалась вам полезной и вы сделаете правильный выбор. Подписывайтесь, оставляйте ваши умные комментарии!
